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食尚盛盤聖經使用心得 博客來

食材、食器交織出一道道料理藝術，
藉由料理擺飾完全征服每位饕客的身心靈！

本書作者將她多年鑽研料理擺排的心得與技巧，毫不藏私地完全呈現在本書當中，讓讀者可以藉由精美的照片與詳盡的介紹文字，習得許多專家級的料理擺盤技巧。內容分為「日本料理擺盤」、「西洋料理擺盤」、「中華料理擺盤」、「搭配不同食器的擺盤」、「甜點擺排」等5大部分，讓每天的餐桌都有千變萬化的食之藝術品。

料理研究家。料理沙龍「C’est Tres Bon」的老闆。精通包括懷石料理在內的各式料理，擅長獨具風格的擺盤、餐桌擺設，以及一般家庭也能夠輕鬆製作的創意食譜，因而廣獲多數女性支持。另外也著手進行餐具企劃等，活躍於多方領域。

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  作者： 宮澤奈奈    新功能介紹
• 譯者：黃薇嬪
• 出版社：台灣東販    新功能介紹
• 出版日期：2011/11/24
• 語言：繁體中文

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食尚盛盤聖經使用心得

內容來自YAHOO新聞

周遊華爾街╱數位革命夯 蘋果、臉書可加碼

部分基金經理人在上周全球市場動盪中逢低買進，買入價格重挫、因而被視為相對划算的資產，包括投資級的美國公司債。

安聯（Allianz）與施羅德（Schroders）的資深基金經理人過去幾天均買進美國公司債，全球最大資產管理公司貝萊德（BlackRock）也在投資報告中指出，歐股與德股的價位很誘人。

基金經理人選在市場動盪時進場，反映近來市場重分配的情勢，為抱持長遠眼光的投資人提供了買進機會。他們認為市場劇烈波動是對中國經濟隱憂的過度反應，美國經濟足以承受來自海外的衝擊。

安聯投資管理公司資深基金經理人海德克表示，美國經濟穩健且無陷入動盪之虞，企業也無太大的違約風險，兩者都對公司債價值有益。海德克本周已買進投資級的工業與金融業債券。

施羅德投資管理公司固定收益主管查爾頓也在近日買進投資級債券，包括由電信公司發行的債券，「你必須退而三思，關注長期的展望」。

美國公司債近來的表現不如美國公債，因為全球市場不穩讓投資人追求風險的胃口大失，寧願把資金停泊在安全的避風港。根據巴克萊，美國投資級公司債過去三個月來的虧損幅度已達到1.5%，公債報酬率則成長0.28%至0.48%。

貝萊德全球首席投資策略師寇斯特瑞區（Russ Koesterich）本周稍早表示，德股目前的本益比低於12倍，股價淨值比1.5倍，比美股便宜45%。他表示，歐洲成長率固然將遜於美國，但從划算的股價與希臘危機逐漸消退來看，歐股將再度成為吸引人的標的。

在企業獲利下滑、消費支出疲軟的態勢下，Crescat資本創辦人史密斯（Kevin Smith）則選擇放空陸股。看準資金外流與高額信貸泡沫的隱憂正在成形，史密斯早在中國股市泡沫爆破之前便已開始做空陸股與人民幣。

除了從中國經濟減緩中牟利，史密斯也放空紐澳礦業類股與巴西股市，並著手放空澳洲銀行類股。他旗下的旗艦基金Global Macro偶爾也從短線的石油期貨與能源股等標的中獲利。截至26日止，Global Macro本月的報酬率為6.5%，今年來的報酬率為12.8%，標普500指數同期則分別下挫11.1%與8.1%。

除此之外，數位革命中的佼佼者是Crescat首選的投資標的。靠放空得來的收益恰好能用來增持蘋果、臉書與Google的股票。

（編譯黃智勤╱取材自華爾街日報）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/周遊華爾街-數位革命夯-蘋果-臉書可加碼-194600250.html

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