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水果切雕&盤飾秘訣好物折扣 博客來

日本亞馬遜網站讀者評價3顆星！

本書為日本著名的水果專賣店「TAKANO FRUIT PARLOUR高野水果店」負責人森山先生，將多年來的經驗以淺顯易懂的方式介紹給大家，讓讀者在家就能享受人氣名店的水果甜點。

本書採循序漸進的方式，在注意事項及器材簡介之後，先說明各種水果的特性、產期及選購方式，再來是單品的切雕及擺盤，好讓讀者容易著手。熟悉之後，就進入混搭擺盤，配合季節或特殊的時間場合營造更溫馨或更熱鬧的氣氛。

接下來再和其他甜點搭配，做更多的變化，在水果的加持下，平日常吃的簡單甜點瞬間晉升成為豪華版！最後是DIY愛好者肯定會想挑戰的自製甜點，從基本的海綿蛋糕、發泡鮮奶油、卡士達醬等，到蛋糕、慕斯、果凍、沙拉、漢堡、三明治、壽司、果汁、奶昔、潘趣酒、桑格利亞、冰沙等，除了有精美的照片和詳盡的說明之外，書末附錄的水果營養成份說明及保存方法也非常實用。

完全不輸給市售品的甜點和飲品，都可以自己動手做喔！

§ 精緻亮眼的水果擺盤，令人目不轉睛！
§ 教法循序漸進，切出專業級水果擺盤！
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創立於1885年，擁有傲人歷史的老字號水果店，1926年擴大經營店面，該店除了專賣水果之外，也提供各種由水果製成的美食和飲品，開設於5F的Buffet更是人氣超高的吃到飽餐廳。

多年來，高野水果店為了以最美觀、最美味、最容易入口的方式把水果呈現給消費者，嘗試過各式各樣的組合。水果最適當的成熟度、最可口的時機、最華麗的切雕與擺盤方式、能讓水果更好吃的搭配等，都是該店一直以來專心致力的研究項目。

水果設計師。1957年生於神奈川縣，曾經營過自家的水果行，於1978年進入新宿高野，成為新宿高野水果店的專櫃主管之後便著手進行Buffet等各種產品的開發。目前為菜單開發的總負責人，此外也在由新宿高野主辦的「水果甜點烹飪教室」等擔任講師。
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  作者： 高野水果店    新功能介紹
• 原文作者：TAKANO FRUIT PARLOUR
• 譯者：潘舒婧
• 出版社：楓書坊    新功能介紹
• 出版日期：2013/07/08
• 語言：繁體中文

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水果切雕&盤飾秘訣好物折扣

內容來自YAHOO新聞

吾爾開希觀點：自以為是日本人 – 風傳媒

李登輝的『日本祖國』論，從字面上說，好像沒有什麼不對。二戰期間，台灣與日本是同一個國家，所以，『台灣抗日』確實不是史實。但中華民國前總統李登輝在日本媒體投書，並聲稱『身為日本人，為祖國而戰』當然也絕不只是要表達一個『歷史事實』。敢說不敢當，此為令人不齒之一。

李登輝文中又稱馬英九所說『台灣抗戰』不是史實，這句話非常刁滑，我查遍資料，沒看到馬英九在任何地方說過『台灣抗戰』這幾個字，類似的表述也沒有。為了表達自己的政治觀點，先造謠一個事實，再批判這個事實不是史實，九十多歲的人了，如此不老實，此為令人不齒之二。

馬英九沒說『台灣抗戰』，但的確說過中華民國抗戰，而這個史實，恐怕李登輝也不會否認，但他也絕不提這一點，其政治目的——在我解讀，如果李前總統不否認，以及跟著這樣的論點喧囂的人們不否認——就是要區分『中華民國』與台灣。李登輝曾經對著國旗宣誓就任中華民國副總統及總統四次，『以至誠』宣讀的誓詞棄之如敝屣，此令人不齒之三。

李登輝宣誓並擔任『中華民國』總統，十幾年位極一時，至今享受著離任總統的禮遇，言辭背叛中華民國，雖令人側目，卻也必須正視他的言論的衝擊力道。

不出我所料，國民黨總統候選人洪秀柱幾乎是氣急敗壞。可以理解，李登輝的觀點肯定和所有藍營支持者相悖，但她的發言也是一如她一直以來的格局，用『岩里正男』來斥罵李登輝，不僅沒罵到點子上，還連帶把所有日據時代起過日本名字的台灣人都罵了，大概是嫌自己票太多，乖乖中計，被李登輝逼出了『優越中國人』面目。

李登輝的看法其實並不是泛綠民眾的主流觀點。日據時代，真正把日本當作『祖國』的恐怕僅是一小部分既得利益的『皇民化』『高級』二等國民。而即使這些『皇民化』家庭，也從來未被日本人接受為正統日本人。李登輝的爸爸是當時台灣人在路上見到都必須止步行禮的警察『大人』；那時，大部分台灣人是被日本歧視欺壓的『島人』，所以才會有對光復的期待以及失落。

蔡英文作為民進黨總統候選人，對於李登輝的主張評論如下：『李登輝的言論是他個人的歷史經驗，對於歷史上發生這些事情的個人感受和立場。台灣社會其實有很多不同的人，有不同的歷史記憶，也有對歷史不同的詮釋，我們應抱持相互包容的態度，讓社會可以團結，讓民主可以更壯大。』說得漂亮，四平八穩，就是不肯表明她自己對這個問題的歷史記憶和詮釋是什麼，是否同意李登輝的主張。又是一次類似『維持現狀』式的不願面對問題，迴避成功。

李登輝被台灣人普遍看作是日本人，也大都相信他自己也是這麼看的，今天，他作為一個九十二歲的老人，所說出的話幾乎可以非常確定他的真誠。稍微多想一下，這句話的意思就是，其實李登輝並不願甘作台灣人，日據時代，這個人大概和他的日本『祖國』一樣看不起台灣人吧。蔡英文的評論有一句是非常準確，就是『全體台灣人幾百年來在共同命運上最大的悲哀，就是沒有辦法掌握自己的命運。』我們居然三次選擇一個自以為是日本人當台灣人的總統。

＊作者為落籍台灣大陸民運人士

● 風評：李登輝，你別錯得離了譜！
● 李登輝專文憶二戰：身為志願兵，曾經懷抱為國光榮赴死的理想

完整圖文網址: 吾爾開希觀點：自以為是日本人
新聞提供：風傳媒

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/吾爾開希觀點-自以為是日本人-風傳媒-222000231.html

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