海鮮徵召令－海水魚賣家強檔
博客來
作者簡介：高孔希，基隆水產職校畢業，現任漁業局技士，並擔任中視「漁鄉風情畫」高師傅美食單元烹飪示範。著有《海鮮徵召令－養殖魚》魚類系列食譜六冊及養殖水產品食譜等書。內容簡介：本書以臺灣海上箱網養殖及常見的海水魚為主要食材，製作八十道美膳，並介紹有關魚類的典故、名稱、特徵、習性、選購要領及料理竅門，將一種材料變化出更多元化的風味與外貌，讓初學者享受悅人又娛己的烹飪樂趣。目次：推薦序、推薦序、自序、解讀魚類、鮮魚選購要領、魚的保存及解凍、魚的質味與烹調目錄：鮪魚－雙色生魚片、鮪魚粥、鮪魚壽司.......旗魚－爆炒魚肚絲、檸檬魚腹片、海苔魚鬆......鯖魚－茄汁鯖塊、果香花飛、醋漬花飛......秋刀魚－蒲燒秋刀、培根魚卷、韭香秋刀......黑鯛－鹽燒烏格、醃瓜蒸魚......鯙(薯鰻)－十全錢鰻、三杯錢鰻......灰海鰻－蒸醃糟鰻、醋味鰻湯、鰻魚羹......白帶魚－乾煎魚、炭烤白帶魚、魚凍.......石斑魚－港式蒸斑、清炒斑塊、薑絲斑塊鮸魚－麵托魚片、紅燒鮸魚豆腐、腐衣魚卷......銀絞笛鯛(紅槽)－五味笛鯛、紅燒笛鯛、宮保魚球......大西洋鮭魚－鮭魚壽司、烤魚頭......鱈魚－乾煎鱈魚、炭烤下巴、豆酥鱈魚......鰆(土托)－乾煎土托、土托魚羹......銀鯧－豆酥白鯧、香蒜鯧魚、煙燻白鯧......鯔(烏魚)－烏魚米粉、黃金烏魚子......鯊魚－鯊魚醃、韭菜魚羹、生炒鯊魚醃......布氏黏盲鰻－生烤龍筋、韭黃盲鰻......
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博客來
- 作者： 高孔希 新功能介紹
- 編者：盧玉清
- 出版社：幼獅文化 新功能介紹
- 出版日期：1900/01/01
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
同艘大陸漁船1年越界2次 查扣重罰
（中央社澎湖縣14日電）大陸閩龍漁60361號漁船去年越界被罰和查扣，今年初驅離，今天又出現在澎湖七美西南海域作業且行徑惡劣，被海巡查獲，依法查扣並重懲。
澎湖海巡隊副隊長陳永鋒表示，這艘大陸閩龍漁60361號漁船去年11月30日被巡防艇查扣，除了罰款新台幣50萬元，並扣留38天，今年1月驅離出境，船上有船老大等10人。
澎湖海巡隊所屬PP10038巡防艇今天在澎湖七美西南19浬海域執行威力掃蕩時，再度發現這艘閩龍漁船越界作業，依法帶回。
陳永鋒指出，今年1月27日閩龍漁60361號漁船在澎湖花嶼西南海域9.6浬處，曾騷擾台灣漁船作業，被海巡驅離，行徑非常惡劣，此次海巡將建請重懲最高240萬元罰款和延長留置時間。1040914
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/同艘大陸漁船1年越界2次-查扣重罰-100508480.html
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