魚貝烹飪大全－最佳魚貝甲殼類的認識與料理指南評價
博客來
最佳魚貝甲殼類的認識與料理指南健康只是吃魚的眾多原因之一。如果處理得當，烹飪得法，魚的美味簡直超出想像。
魚類對人們十分有益，所有魚、貝、甲殼類都是低脂肪，高蛋白，高礦物質和高維生素食品。而含油多的魚類可以降低膽固醇，疏通血管。日本人經常食用生魚片，所以在全世界他們患心臟病的風險最低。
不同的魚和貝有不同的特色，能滿足不同的口味。比如：開胃菜、主菜、沙拉或是壓軸菜。
許多人們迴避魚的主要原因是不懂得如何處理魚。博客來網路書局去鱗、切片、秤重、去殼，感覺很麻煩。但現在，你不需要自己動手處理魚。只要光臨超市，購買已經處理過的魚就可以了。
不過還有更好的方法，就是讀這本書。它將教你如何處理好各種魚、貝、甲殼的烹飪，而且方法十分多樣。烹調料理的做法也很簡單、多樣，適合一般人在家自學。
本書不僅提供專業主廚所必須學習的魚貝料理烹飪常識，更是一本認識魚貝的百科書籍。
內容主要分兩部分
介紹各種類型的魚貝、甲殼類的品種，特徵、分布。並且提供一些關於怎樣選擇最好的魚貝，以及在烹調上需要使用到的器具與需要注意的一些細節步驟。
100 道魚貝甲殼類的專業料理食譜，包括湯、開胃菜、沙拉、主菜以及健康美味的料理方式。
特色
作者簡介凱特．懷特曼 Kate White man從事烹食寫作與編輯幾近三十年，也曾翻譯多位名廚師的作品，從他們那裡學得許多烹飪技博客來書店巧。著有Microwave Fish Cooking, Brittany Gastronomique, The Italian Ingredients Cookbook, The World Encylopedia of Fruit。喜歡各式食物，尤其鍾愛魚貝類。 把對食物的熱情發揮在工作上，擔任餐廳監察，並且周遊世界，獵尋新奇的味覺體驗。
譯者簡介張亞南大學主修英語語言文學，長期從事兼職翻譯工作。
潘晶博客來網路書店歡迎您大學主修英國文學，喜愛歐美電影、文學。曾在戲博客來網路書店劇電影報發表過作品。現從事貿易工作。
博客來
- 作者： 凱特．懷特曼 新功能介紹
- 原文作者：Kate White man
- 譯者：張亞男、潘晶
- 出版社：晨星 新功能介紹
- 出版日期：2006/07/10
- 語言：繁體中文
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魚貝烹飪大全－最佳魚貝甲殼類的認識與料理指南評價
內容來自YAHOO新聞
合約談不攏 華州教師30年首度罷工
（路透西雅圖9日電）今天應該是學校開學的第1天，但由於工會與地方的合約談判破裂，許多西雅圖教職員選擇30年來首度罷工，走上街頭。
西雅圖教育聯盟（Seattle EducationAssociation）發言人伍德（Rich Wood）指出，西雅圖教育聯盟5000名成員9月3日投票一致通過，若無法針對暫時性合約取得共識，就要在將近100間學校、約5萬3000名學生開學的第1天罷工。 昨天晚間雙方擴大協商，多項關鍵議題仍毫無交集，包含教師薪資調升、教師評鑑與學校上課時間長度等。伍德說，明天將繼續罷工。 參與罷工的化學老師朗德勒維爾（MarkLandreville）在羅斯福高中（Roosevelt High School）表示：「我們要傳達的訊息是，只要能獲得公平的協議，我們就會盡快回教室。」 這次罷工之前，華盛頓最高法院判決州立特許學校違法，上個月的另1項判決，更以未提出計畫來完整資助教育，開罰華盛頓州政府每天10萬美元（新台幣327萬元）。中央社（翻譯）新聞來源https://tw.news.yahoo.com/合約談不攏-華州教師30年首度罷工-042850279.html
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