菜市場的海鮮料理分享
博客來
7大烹調法──最能烹出海鮮的美味！
19種技法──料理海鮮不NG！
70道簡單易上手的海鮮好菜，
700多張圖片完全公開海鮮料理的大小撇步，
從認識、選購、前處理到入鍋料理，真正的不藏私！
《菜市場的海鮮料理》有什麼不一樣？
所有的海鮮食材都是在一般市場、大賣場所常見的，
絕不是特定餐廳或食堂才能叫得到貨的！
也不到遠到某觀光漁港才能買得到的食材！
《菜市場的海鮮料理》有什麼不一樣？
是作者將多年的做菜經驗，轉化為家庭最易上手的料理技法，
運用家庭的爐火就能做出六星級餐廳的美味料理──
蒸魚要多久才會熟？煎魚到底要不要沾粉？
透抽要不要去皮？要如何清洗才不會弄破肥美的蚵仔？
最能烹出海鮮的原汁原味的7大料法，最不會失敗的19種海料理技法，700多張圖片完全公開的大小撇步，讓你輕鬆就能做出80道最好吃的老菜與新博客來味，成為從認識、選購、前處理到入鍋料理的海鮮料理達人！
作者簡介柯俊年博客來網路書局1965年生? 台北艋舺長大的正宗Ｏ型獅子座，開過台菜小吃和日式燒肉店，曾為各大報紙、雜誌、網路媒體寫過專欄，並著有近30本食譜
現為：
■東風「料理美食王」、民視「消費高手」、「中天冰冰好料理」等節目? 常駐名廚＆美食顧問
■ＣＡＳ協會、農會、廈門旅校、德國RATIONAL等機構? 擔任講師
■富味鄉食品股份有限公司 產品研發顧問
■台北跑馬地茶餐廳 總監
著有：
《薯之味》、《麵點巧巧做》、《99元家庭套餐》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》、《10分鐘開飯》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》
1976年生? 喜愛品嚐美食與創作的金牛座，料理經驗已有13年，
得過多項國內外烹飪比賽的獎項，也參與電視料理節目示範。
現為：博客來網路書店歡迎您
■台北儂來餐廳行政主廚?????
■馬偕護理專科學校餐飲管理科? 兼任技術講師
■行政院勞委會中餐烹調乙丙級技術士檢定? 監評委員
曾獲獎項：
■世界中國烹飪聯合會中餐熱菜—金牌獎
■台北中華美食展年度名廚獎章—金牌獎
■FHC上海國際烹飪藝術大賽—銀牌獎
■全國技能競賽中餐烹飪職類—銅牌獎
著作：
《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》
博客來
- 作者： 柯俊年、黃景龍 新功能介紹
- 出版社：台視文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/10/20
- 語言：繁體中文
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菜市場的海鮮料理分享
內容來自YAHOO新聞
合併有譜？ 中海運擬資產重組
工商時報【記者李書良╱綜合報導】
中國政府日前剛發布國企改革指導意見，鼓勵國企進行重組併購，並實現上市，外界關注國企改革對資本市場帶來的變化。昨（15）日傳出，陸最大航運業者之一的中國海運，現正進行資產重組。
這是大陸官方推出國企改革指導意見後，重量級國企傳出重大舉措的首樁，也為大型國企改革鳴槍。
今年稍早，中國南車與中國北車合併組成中國中車後，評論人士指出，之後國企改革將會加快推展速度。目前國企市值占滬深兩市總市值的一半以上，僅央企上市公司就有百餘家。
據華爾街見聞等中外媒體報導稱，由中國海運集團所控股的中海發展昨日發布最新公告稱，控股股東中國海運正在籌畫重大事項，可能涉及資產重組，該措辭在此前公告中並未出現。中海發展股票已於今年8月10日起停牌，至今仍在停牌中。
今年8月，路透曾援引消息人士說法稱，大陸最大的兩家航運業者：中遠集團以及中國海運，正就 為兩家公司可能合併進行協商；另外，財新網先前也援引未署名的中遠集團高管說法表示，大陸政府正敦促這兩家公司自8月起，3個月內起草一份合併的初步方案。
由於大型國企不少均在中國大陸或香港股票上市（甚至是中港兩地上市），因此本月13日（週日）國有企業改革指導意見推出後，外界即密切關注國企改革將對中港資本市場帶來的變化。
然而，周一（14日）上證綜指重挫2.67％，國企改革概念似乎沒給市場帶來振奮人心的變化；昨日滬深兩市依舊大跌，上證跌3.52％，收在3,005.17點，深證成指大跌4.98％，以9,290.81點報收，兩市成交總量更降至4,800元人民幣（下同）以下，顯示市場氣氛低迷。其中，滬市成交額僅2,439億元，創下7個月來新低。
對此，中國經濟時報報導強調，深化國企改革對股市的影響不在於短期，短期投機炒作有害無益，先前中國中車的暴漲暴落行情足可為鑑。
報導稱，國企改革對上市公司基本面的利多，將體現在中長期投資回報上。同時，國企改革提高藍籌股投資價值，也將吸引養老金、保險資金等長期資金更多入市。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/合併有譜-中海運擬資產重組-215008992--finance.html
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